На Западе Болгарии живут представители небольшой этнической группы – шопы. Они известны не только своим диалектом, мало напоминающим государственный язык,…
Читать полностью
Метка: помидоры
В это сложно поверить, но наши предки не знали о томатах. А потом, когда привезенный Колумбом овощ, распространился по Европе, некоторое время считали их ядовитыми. Сейчас же помидоры можно встретить и во многих салатах, и во вторых блюдах и даже в десертах…
Овощи с кумином
Эту закуску я «подсмотрела» у египтян, когда мы путешествовали на джипе по пустыне. Привычные огурцы-помидоры с кумином совершенно преобразились, и эта…
Читать полностью
Самое популярное блюдо Болгарии – шопский салат
Шопы – это старинное название болгар, живших в верховьях реки Струмы. Уверена, первым блюдом, которое вы увидите в меню болгарских…
Читать полностью
Как приготовить классический гаспачо
Испанцы, несколько месяцев в году страдающие от жары, придумали отличное освежающее блюдо – холодный помидорный суп гаспачо. В каждой из…
Читать полностью
Салат «Цезарь» с лососем (ФОТО)
Что приготовить на даче? Конечно «Цезарь»! …Тем более, что большая часть ингредиентов для него растет рядом на грядках! Если делать…
Читать полностью