Сладкий или, как его еще называют, болгарский перец совсем не острый, поэтому его можно добавлять в разные блюда, не боясь «переперчить».

Салат «Нисуаз»

Как приготовить салат «Нисуаз»

С классическим рецептом знаменитого салата все сложно, потому что рестораны на Лазурном берегу придумывают свои варианты и выдают их за «самый…

Читать полностью
Сирене по-шопски

Сирене по-шопски

На Западе Болгарии живут представители небольшой этнической группы – шопы. Они известны не только своим диалектом, мало напоминающим государственный язык,…

Читать полностью
Сладкий болгарский перец

Вкусный маринованный перец

Этот рецепт мне очень нравится: перцы получаются вкусные и красивые – их приятно поставить на праздничный стол. А делается все…

Читать полностью
Болгарский шопский салат

Самое популярное блюдо Болгарии – шопский салат

Шопы – это старинное название болгар, живших в верховьях реки Струмы. Уверена, первым блюдом, которое вы увидите в меню болгарских…

Читать полностью