Метка: щавель

Как только сходит снег, на грядках появляются зеленые ростки щавеля — его можно собирать до июля, пока растение не накопило слишком много щавелевой кислоты.
Щавель консервируют, маринуют, сушат, делают из него салаты, варят супы, добавляют в начинку для пирожков — поистине универсальная трава!