Метка: ревень

Ревень — удивительный овощ, который, по сути, трава (много ли мы знаем овощей, у которых едят стебли?☺

Больше всего блюда из ревеня любят в Великобритании и США, впрочем, и в России он поселился на многих садовых участках, ведь он выживает холодной зимой и одним из первых появляется на участках весной.

Чего только не готовят из ревеня: и компоты, и желе, и варенье, и начинки для пирогов и пирожков, и даже вино. Единственный недостаток — чистить его, то есть снимать тонкую жесткую кожицу с побегов, приходится довольно долго. Но если вы решили полакомиться блюдом из ревеня в начале сезона, то тонкие мягкие черешки чистить не нужно! И можно сразу наслаждаться приятным кисло-сладким вкусом этого необычного травяного «овоща».