Запеканка из картофеля с пивом

Эта необычная запеканка с соусом из пива делается очень быстро, но печется долго.

Ингредиенты для картофельной запеканки с пивом

Картофель – 1 килограмм;
лук репчатый – 0,5 килограмма;
растительное масло – 5 столовых ложек;
сметана – 0,5 стакана;
пиво – 2/3 стакана;
сыр – 150 грамм;
чеснок – 2 зубчика;
мускатный орех – 1 чайная ложка;
перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Кроме мускатного ореха в эту запеканку хорошо добавлять смеси специй для картофеля.

Как приготовить запеканку из картофеля с пивом

1. Лук мелко нарезать. Налить на сковороду растительное масло и на очень медленном огне держать лук, пока он не станет прозрачным и золотистым.

2. Пока готовится лук, можно сделать соус: смешать сметану с пивом, добавить раздавленный измельченный чеснок, соль, перец и мускатный орех. Сыр натереть на самой мелкой терке, примерно 2/3 добавить в соус и все хорошо перемешать.

3. Картофель почистить и нарезать тонкими пластинами.

4. Форму смазать маслом, уложить в нее слоями: картофель – лук – картофель – лук – картофель – лук, залить все соусом, посыпать сверху оставшимся сыром. Поставить в духовку и запекать при температуре около 180 градусов полтора часа.

Приятного аппетита!