Это блюдо лучше всего готовить с сулугуни, но можно взять и любой другой похожий сыр.
Ингредиенты для жареного сыра в кляре

4 порции
Сулугуни – 600 грамм;
яйца – 1 штука;
сметана – 100 грамм;
пищевая сода – ½ чайной ложки ;
сахарный песок – 50 грамм;
растительное масло – 100 грамм;
молоко – 200 грамм;
мука – 200 грамм;
соль – по вкусу.
Как приготовить сулугуни в кляре
1. Все компоненты кроме сыра положить в миску, очень хорошо перемешать, взбить, чтобы не было комков, и оставить постоять 30-40 минут.
2. Сулугуни нарезать на кусочки любой формы, какая вам нравится: брусочками, треугольниками, квадратами. Обмакивать эти кусочки в подготовленный кляр и обжаривать на сковороде в растительном масле. При этом сыр должен утопать в масле наполовину.
Приятного аппетита!
Хороший рецепт, спасибо! Моя бабушка примерно так же готовит.
Мне очень понравился