В одном только небольшом Хельсинки целых шесть ресторанов удостоены «звезд» «Мишлен»…
Где поесть в Хельсинки
Утром выпейте превосходный кофе с вкуснейшей традиционной булочкой с корицей или куском торта в одной из многочисленных кофеен подобных столичным Galleria Keidas или Café Success. Кофе финны любят и умеют его готовить! Правда, в последние годы у этого напитка появился серьезный конкурент – по всей стране открывается все больше «чайных комнат», где любой желающий может продегустировать лучшие китайские сорта «целебной травы».
Во время обеда в стране Суоми стоит прежде всего познакомиться с местной кухней. Если вы не особо хорошо ориентируйтесь в финской гастрономии, будучи в столице, просто закажите Helsinki Menu – набор из традиционных блюд. Его можно обнаружить в более чем десятке ресторанов в центре города (таких как Ravintola Baker’s, Ravintola Havis, Ravintola Kuu, Ravintola Seurassaari и других) или в ресторане Fly Inn Restaurant & Deli в хельсинском аэропорту. Во всех этих местах вам предоставят скидку по Helsinki Card – городской туристической карте.
Еще одно интересное место, где подают блюда народной кухни – ресторан Zetor. Внутри настоящий музей финского быта: интерьер украшен вещами из разных эпох.
Очень интересные гастрономические впечатления сулит посещение какого-нибудь ресторана «новой волны». В последнее время в разных городах страны появляются заведения современной финской кухни, в которых работают молодые прогрессивные повара. Многие из этих кулинаров обучались во Франции, и теперь, вернувшись на родину, они стремятся изобретать новые блюда из традиционных продуктов, на основании старых рецептов, но с использованием самых современных кулинарных тенденций и технологий. Они «ставят» в ресторанах так называемую «инновационную» кухню: в меню появляются кушанья из местных часто органических продуктов: из оленины, лосятины, рыбы, овощей, лисичек, с добавлением ягод и трав из финских лесов.
Желающим отведать блюда из фермерских органических продуктов рекомендуем отправиться в комплекс «Теурастамо» (Teurastamo) в районе Каласатама, где найдется немало ресторанов, предлагающих подобные блюда.
Рестораны со звездами «Мишлен» в Хельсинки
А поклонникам высокой кухни, конечно, следует посетить гастрономические достопримечательности Финляндии – «звездные» рестораны «Мишлен»: скромный классический Demo, современный минималистичный открытый в таунхаусе у гавани Olo, стильный пропагандирующий скандинавские кулинарные традиции Postres, еще один отличный ресторан с видом на гавань – Luomo, уютный и пользующийся невероятной популярностью у столичных жителей и гостей города Ask и крошечную мекку поклонников органической кухни Chef & Sommelier, в котором хозяевам удалось создать невероятно приятную дружественную атмосферу.
Все эти заведения находятся в Хельсинки и получили по одной «звезде».
Рестораны кухонь мира в Хельсинки
Помимо ресторанов с традиционными яствами, как и по всей Европе, в Финляндии можно найти заведения с самыми популярными кухнями мира: встречаются пиццерии, кафе с японскими, китайскими, мексиканскими, арабскими, французскими, еврейскими, турецкими и блюдами других национальностей.
Довольно популярна и русская кухня: ресторанов, открытых нашими соотечественниками с каждым годом становится все больше.
Охватить целый спектр разнообразных гастрономических традиций со всего мира удастся тем, кто побывает в Мире ресторанов Kattila в столичном луна-парке «Линнанмяки»: там работают сразу несколько ресторанов финской, европейской, средиземноморской, американской, японской кухонь.
Помимо дорогих ресторанов высокой кухни на улицах Хельсинки найдутся и демократичные закусочные: кроме общераспространенных международных фаст-фудов есть и местные Street Gastro – сетевые кафе на колесах.
Лучшие бары Хельсинки
А закончить день можно в каком-нибудь из баров. Довольно популярные места в Хельсинки с хорошим выбором напитков – A1, Liberty or Death, предлагающий исключительно шоты Shot bar Helsinki, Milli Miglia, где делают коктейли в итальянском стиле 40-50х годов, или Bar Loose, в подвале которого можно послушать неплохие рок-концерты.
Но если вы помимо напитков хотите насладиться и прекрасным видом, то поднимитесь в Ateljee Bar на верхнем этаже отеля Torni.
