Создать вкуснейший десерт за несколько минут – легко! Для этого потребуются любые фрукты, мед и орехи. Впрочем, если орехов нет – тоже не беда.
Как приготовить яблоки припущенные в меду я узнала на мастер-классе на гастрономическом фестивале «МедовухаFEST2017» в Суздале.
Ингредиенты медового десерта
4 порции
Яблоки – 2 штуки крупные;
персики – 2 штуки;
апельсин – 1 штука;
сливочное масло – 1 столовая ложка;
мед – 2 столовые ложки;
фундук – 12 зерен.
Пошаговый рецепт фруктов припущенных в меду с орехами
1. Яблоки, персики и апельсины очистить от кожуры. Яблоки порезать кольцами, удалив середину, персики – дольками, апельсины – тоже дольками, удалив все крупные белые перепонки.
2. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла, растопить ее на медленном огне. Выложить яблоки и припустить их до мягкости, но чтобы не разваливались (это займет примерно минуты 3).
3. Добавить на сковороду персики, через минуту – апельсины, все перемешать, а потом сразу положить мед.
4. Подержать на огне еще 2-3 минуты, чтобы мед растопился и фрукты пропитались им.
5. Разложить десерт по креманкам и посыпать орехами.
Несколько советов:
- По такому же рецепту можно приготовить любые фрукты. Главное соблюдать правило: сначала самые твердые фрукты, чтобы они успели размягчиться, потом – мягкие.
- Повара рассказали, что для каждого фрукта они выбрали оптимальную форму нарезки, поэтому яблоки были нарезаны кольцами, а персики – дольками.
- Хотите добавить пикантную нотку? Положите на горячий десерт кусочек сыра – лучше с голубой плесенью, типа рокфора или горгонзолы.
Приятного аппетита!