Этот старинный рецепт я узнала в Архангельске у поморов.
Ингредиенты для молочной ухи
Окунь — 300 грамм;
молоко — 1 стакан — 250 миллилитров;
луковица — 1 штука (небольшая);
соль — по вкусу.
Как приготовить молочную уху из окуня
1. Рыбу почистить, порезать на крупные куски. Лук нарезать полукольцами.
2. В кастрюлю налить полтора стакана воды, довести до кипения. Положить рыбу, лук и варить их 7 минут.
3. Влить в кастрюлю стакан горячего молока, посолить и варить до готовности (еще минут 10).
Приятного аппетита!