Брюссель невероятно красив, бродя по его улицам забываешь обо всем на свете, даже о том, что наступило время обеда. Однако брюссельские рестораны — это еще одна местная достопримечательность. Прогуляйтесь мимо прилавков-витрин с устрицами, мидиями или улитками, вдохните восхитительный аромат запеченой рыбы, сдобренного причудливыми соусами мяса…

В отличие от французов, бельгийцы не особо пропагандируют свою кухню заграницей. Отправляясь в Брюссель, я думала, что в этой стране, как в соседней Голландии, все сводится к огромным бутербродам и селедке с горчицей. Как же я ошибалась! Бельгийцы оказались тонкими ценителями изысканных вкусов. В небольшой Бельгии почти сотня ресторанов удостоена звезд мишлен!
В то же время есть и демократичные места. Пусть они не попали на страницы всемирно известных каталогов, но в них удастся очень вкусно поесть. Так, в самом центре города рекомендую заглянуть в ресторан Noordsee — Mer du Nord.

Одно из любимых блюд в Бельгии — картофель-фри.

Его можно встретить и в дешевом кафе, и в самом модном дорогом ресторане, таком как Belga Queen.

Если заглянете на обед или ужин в это место, не забудьте спуститься в подвал. Когда-то в этом здании располагался банк, поэтому там до сих пор сохранены банковские ячейки хранилища.

Самое типичное местное рыбное блюдо, которое нам встречалось практически в каждом ресторане — Solettes Meunieres, разновидность камбалы. Еще в Брюсселе великолепно готовят Cabillaud: сложно поверить, что сочный нежный кусок филе на ваше тарелке — это банальная треска!

Даже если вы очень плотно поели, не пренебрегайте десертами — вы себе этого не простите! Среди популярных кушаний — мороженое, политое знаменитым бельгийским шоколадом, и три шарика мусса из белого, молочного и горького шоколада.

И, конечно, в Брюсселе не избежать дегустации вафель: со взбитыми сливками и клубникой, шоколадом и бананами — на что только хватит фантазии продавца.

Текст: Полина Бойцова
Другие гастрономические заметки о Бельгии: