Мало какая кухня мира сравнится с индийской богатством вкусовых сочетаний и разнообразием блюд.

Вег. манчуриан грейви (veg. manchurian gravy)

Вег манчуриан грейви – овощные фрикадельки в остром соусе по-тибетски

Вег. манчуриан грейви (veg. manchurian gravy) – популярное блюдо в Индии, в районах, где живут тибетцы – в Дармсале и…

Читать полностью
Палак-панир – сыр в шпинатном соусе по-индийски

Палак-панир – сыр в шпинатном соусе по-индийски

Палак-панир (в меню индийского ресторана это блюдо будет написано как Palak Paneer или Paalak Paneer) — это крупные куски домашнего…

Читать полностью
Алу-гоби

Алу-гоби – картофельно-капустное рагу по-индийски

Алу-гоби – индийское вегетарианское блюдо. По сути, это овощное рагу из картофеля и цветной капусты. Ингредиенты для алу-гоби 4 порции…

Читать полностью
Малай-кофта

Малай-кофта — индийские фрикадельки из панира

Малай-кофта – блюдо вкусное, но непривычное: где-то глубоко в остром оранжевом соусе запрятаны котлетки из панира с картошкой. Очень рекомендую…

Читать полностью
Индийское блюдо шахи панир

Индийское блюдо шахи панир

В Индии очень популярны блюда с паниром – домашним свежим сыром. Несмотря на длинный список ингредиентов готовится это блюдо очень…

Читать полностью