Весь мир знает, что французы — законодатели кулинарной моды. Однако французская кухня очень неоднородна: блюда Прованса совсем не похожи на кушанья из Нормандии, а в Бордо готовят не так, как в Страсбург. Еще есть высокая кухня, которую можно отведать в дорогих парижских ресторанах, и простая деревенская, грубая и незамысловатая, такая как, например, в Савойе.

Как сварить мидии

Как сварить мидии в горчичном соусе

Мидии для варки лучшие покупать свежими, охлажденными. Сильно замороженные для этого не годятся, они будут невкусными. А если вы отдыхаете…

Читать полностью
Салат «Нисуаз»

Как приготовить салат «Нисуаз»

С классическим рецептом знаменитого салата все сложно, потому что рестораны на Лазурном берегу придумывают свои варианты и выдают их за «самый…

Читать полностью