Рецепты варений, солений и других заготовок впрок. Давайте основательно подготовимся к зиме!

С вареньями и соленьями, а также маринадами все понятно (первое — варится, второе — солится, третье сохраняется благодаря уксусу). Но не будем забывать, что есть и иные способы консервации.

Я расскажу, как сохраняют продукты в разных странах сейчас и как их сохраняли наши предки, ведь варенье — это традиционное русское лакомство.

Аджика с яблоками

Аджика с яблоками

По этому рецепту аджика получается не очень острая, со сбалансированным кисло-сладким вкусом. Ингредиенты для аджики с яблоками примерно 3 литра…

Читать полностью
«Грибы» из баклажанов

Необычные консервы: «грибы» из баклажанов

Когда вы через некоторое время откроете банки, то убедитесь – баклажаны по вкусу стали похожи на грибы! Ингредиенты для «грибов» из…

Читать полностью
Острые консервы "Огонек" из баклажанов

«Огонёк» – острые баклажаны на зиму

Народное название этих консервов – «огонек», поэтому, если боитесь остроты, уменьшите количество острого перца и чеснока в 2-3 раза! Ингредиенты для…

Читать полностью