Как приготовить вкусный морковный торт


Идея «полезных» тортиков с овощами не дает мне покоя, поэтому я уже давно экспериментирую с такими рецептами. Хотя, по правде говоря, этот торт получается все равно довольно калорийным, хотя и очень вкусным!

Ингредиенты для морковного торта

Морковный торт с маскарпоне
Морковный торт с маскарпоне

Морковь – 3 штуки крупные;
яйца – 4 штуки;
сахар – 1 стакан;
оливковое масло – 0,5 стакана;
пшеничная мука – 1,5 стакана;
корица – 2 чайных ложки;
ванилин – 1 чайная ложка;
сода – 1 чайная ложка;
лимонный сок – 1 чайная ложка.

Этот торт получается вкусным и без крема, но с кремом все-таки лучше, хотя, опять-таки, еще более калорийно.

сыр маскарпоне – 200 грамм;
сахарная пудра – 1 стакан;
сливочное масло – 80 грамм.

Пошаговый рецепт морковного торта

1. Последовательно смешиваем и взбиваем миксером яйца, сахар, соду, гашеную лимонным соком, корицу, ванилин, оливковое масло.

2. Трем на самой мелкой терке морковь – по объему ее должно получиться 2 стакана. Добавляем в тесто и все хорошо перемешиваем.

3. Выкладываем в форму (диаметром примерно 25 сантиметров). Выпекаем при температуре 180 градусов около часа (готовность традиционно проверяем спичкой).

4. Пока корж печется, можно приготовить крем. Очень хорошо перемешиваем сыр маскарпоне, размягченное сливочное масло и сахарную пудру.

5. Готовому торту даем остыть, разрезаем его на 2 коржа (обычно я делаю это ниткой). Крем делим на 2 части, промазываем первый корж, накрываем вторым и остаток крема размазываем сверху. Украшаем чем-нибудь)

Приятного аппетита!


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *