Итальянская приправа песто

Песто – один из любимых итальянских соусов. Традиционно его готовят с базиликом и добавляют в пасту, в пиццу, намазывают на брускетты.

Ингредиенты для песто

Базилик – 1 большой пучок;
чеснок – 2 зубчика;
кедровые орехи – 1 горсть;
сыр пармезан – 70 грамм;
оливковое масло – 4 столовые ложки;
лимонный сок – 1 столовая ложка;
перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт итальянского песто

Песто с базиликом
Песто с базиликом

1. Базилик помыть, мелко нарубить. Чеснок очистить и раздавить в прессе. Кедровые орехи истолочь пестиком в ступке.

Можно упростить задачу и измельчить все ингредиенты в блендере. Но часто люди любят, когда в песто чувствуются отдельные кусочки.

2. Твердый пармезан натереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами. Добавить оливковое масло, лимонный сок, все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Готовое песто может храниться в холодильнике пару недель.

Приятного аппетита!

А еще можно приготовить необычное песто из брокколи

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *