Рецепт самого вкусного сметанного десерта-желе

С этим десертом придется немного повозиться, но это того стоит! В детстве это было мое самое любимое лакомство – неприторное, умеренно сладкое и очень вкусное.

Ингредиенты для сметанного десерта

Сметана – 250 грамм;
яйца – 3 штуки;
молоко – 500 миллилитров;
сахар – 100 грамм;
желатин – 25 грамм;
ванилин – по вкусу.

Как приготовить десерт из сметаны

Сметанный крем
Сметанный крем

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды.

2. Яйца разбить и очень хорошо растереть с сахаром до однородности. Молоко разогреть и тонкой струйкой влить в яйца, непрерывно помешивая. Яично-молочную смесь поставить на водяную баню и, не прекращая помешивать, дождаться загустения.

3. В густой крем добавить набухший желатин, ванилин и все хорошо перемешать. Оставить, пока не остынет до комнатной температуры.

4. Сметану достать из холодильника (она должна быть охлажденной!), взбить миксером в пену и понемногу, не переставая мешать, ввести в нее молочно-яичную смесь. Разлить десерт по формам и поставить в холодильник.

Сметанный десерт можно потом достать из форм или оставить в посуде и украсить ягодами, орехами, листиками мяты.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *