Рецепт от армянского повара: жареный сыр в кляре

Это блюдо лучше всего готовить с сулугуни, но можно взять и любой другой похожий сыр.

Ингредиенты для жареного сыра в кляре

Жареный сыр в кляре
Жареный сыр в кляре

4 порции

Сулугуни – 600 грамм;
яйца – 1 штука;
сметана – 100 грамм;
пищевая сода – ½ чайной ложки ;
сахарный песок – 50 грамм;
растительное масло – 100 грамм;
молоко – 200 грамм;
мука – 200 грамм;
соль – по вкусу.

Как приготовить сулугуни в кляре

1. Все компоненты кроме сыра положить в миску, очень хорошо перемешать, взбить, чтобы не было комков, и оставить постоять 30-40 минут.

2. Сулугуни нарезать на кусочки любой формы, какая вам нравится: брусочками, треугольниками, квадратами. Обмакивать эти кусочки в подготовленный кляр и обжаривать на сковороде в растительном масле. При этом сыр должен утопать в масле наполовину.

Приятного аппетита!

2 комментария

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *