Соленая кукурузная каша с фетой по-болгарски

Этот рецепт я узнала в одном из болгарских ресторанов. Его повар был уверен, что именно так варят кукурузную кашу в России.

Ингредиенты для кукурузной каши

Соленая кукурузная каша по-болгарски
Соленая кукурузная каша по-болгарски

3 порции

Молоко – 1 стакан;
кукурузная мука  – 1 стакан;
фета – 200 грамм;
сметана – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу.

Солить нужно очень осторожно, потому что фета сама по себе соленая. Поэтому лучше сначала добавить совсем немного соли, а потом, когда уже добавите сыр, при необходимости досолить.

Как приготовить кукурузную кашу по-болгарски

1. Стакан молока смешать в кастрюле со стаканом воды, довести до кипения.

2. Очень медленно при непрерывном помешивании всыпать тонкой струйкой кукурузную муку, посолить и варить, пока крупа не будет готова.

3. Добавить нарезанную кубиками фету (или, если есть, болгарскую брынзу), еще раз хорошо перемешать. Разложить по тарелкам и налить сверху каждой порции немного сметаны.

Приятного аппетита!

Другие блюда болгарской кухни:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *