Запеченые кабачки с брынзой в болгарском стиле


Рецепт этого блюда я узнала в Болгарии. В меню одного из ресторанов обнаружилась страница с русской кухней, однако все кушанья были явно в болгарском стиле.

Ингредиенты для запеченых кабачков

Запеченные кабачки с фетой
Запеченные кабачки с фетой

Кабачок – 1 штука;
морковь – 1 штука;
лук – 1 штука;
грибы – 5 штук;
брынза – 150 грамм;
сметана – 3 столовые ложки;
петрушка – половина пучка;
перец – по вкусу;
соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт кабачков с брынзой

1. Овощи почистить и нарезать: 1 небольшой кабачок и грибы нарезать кубиками, небольшую морковь – тонкими кружочками, лук – полукольцами. Фету нарезать крупными кубиками.

2. Все хорошо перемешать, добавить любые пряности, соль, перец и выложить в смазанную маслом форму (лучше чугунную), сверху полить сметаной, накрыть крышкой и поставить в нежаркую (около 150 градусов) духовку томиться минут на 50.

Не торопитесь: чем дольше простоит это блюдо в печи, тем вкуснее оно будет. В хорошей толстостенной посуде можно готовить его около часа или даже больше.

Приятного аппетита!


Один комментарий

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *