Классический рецепт глинтвейна

Декабрь в Германии и Австрии, в Швейцарии и Чехии пахнет корицей, гвоздикой, мускатным орехом и апельсинами, ведь повсюду на улицах работают рождественские рынки, где среди палаток с елочными игрушками, сладостями и разными безделушками продают глинтвейн.

Ингредиенты для глинтвейна

Глинтвейн
Глинтвейн

Красное сухое вино – 1 бутылка – 750 миллилитров;
корица – 1 чайная ложка;
мускатный орех – 0,5 чайной ложки;
кардамон – 1 чайная ложка;
гвоздика — 10 штук;
сахар – 4 столовые ложки;
апельсины – 1 штука.

С пропорциями пряностей стоит поэкспериментировать – все класть понемногу и пробовать, чтобы найти пропорции, идеальные для вас.

Самое подходящее вино – мерло. Именно из этого грубоватого насыщенного напитка получается лучший глинтвейн.

Как приготовить глинтвейн

1. В кастрюлю налить бутылку вина, стакан воды, насыпать специи. На среднем огне начать нагревать.

2. Тем временем нарезать апельсин вместе к кожурой колечками, сразу положить в кастрюлю и добавить сахар.

3. Довести вино до кипения, но кипеть не давать. Дать настояться – оставить под закрытой крышкой примерно на час. Еще раз разогреть. Глинтвейн готов!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *