Кирибат — рис с кокосовым молоком по-ланкийски

Это сладковатое блюдо на Шри-Ланке обычно подают на свадьбы, дни рождения, Новый год.

Ингредиенты для кирибата

Рис – 2 стакана;
кокосовое молоко – 1,5 стакана;
соль – по вкусу.

Как приготовить кирибат

Рис по-ланкийски
Рис по-ланкийски

1. Насыпьте 2 стакана промытого риса в 4 стакана воды, посолите и варите на медленном огне, пока вода не впитается.

2. Влейте полтора стакана «жирного» кокосового молока, все хорошо перемешайте. Варите на медленном огне до полного впитывания жидкости.

3. В принципе, рис готов, и его можно есть. Но если хотите приготовить оригинальный вариант, смажьте глубокую тарелку маслом, выложите на нее рис и дайте ему остыть. Потом опрокиньте массу на другое блюдо и, не разрушая форму, и разрежьте его на ромбы. Сверху можно посыпать разными специями или кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *