Сирене по-шопски

На Западе Болгарии живут представители небольшой этнической группы – шопы. Они известны не только своим диалектом, мало напоминающим государственный язык, но и многими интересными и вкусными блюдами.

Ингредиенты для сирене по-шопски

Сирене по-шопски
Сирене по-шопски

3 порции

Сыр типа брынзы — 400 грамм;
помидор – 2 штуки;
болгарский сладкий перец – 1 штука;
яйца – 3 штуки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу;
черный молотый перец – по вкусу;
красный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт болгарского блюда сирене по-шопски

1. «Брусок» брынзы разрезать на 3 части, каждую из них положить в намазанную маслом керамическую миску или горшочек.

2. Перец и помидор нарезать крупными кусками.

3.  На брынзу сверху поместить нарезанный крупными кусками перец, помидор, налить немного растительного масла.

4. Поставить горшочки в духовку и запекать, когда она разогреется, еще минут 5.

5. Достать горшочки, посыпать красным и черным перцем, солью, разбить на каждое сверху по яйцу и продолжить запекать еще 7-10 минут.

6. Подавать горячими. При подаче на стол можно посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *