Салат из одуванчиков

Об одуванчиках редко думают как о еде, что странно, потому что в пищу можно использовать и листья, и соцветия. Сегодня расскажу рецепт салата из листьев одуванчика.

Ингредиенты для салата из одуванчиков

Салат из одуванчиков
Салат из одуванчиков

4 порции

Листья одуванчиков — 80 грамм;
огурец — 2 небольших;
яйца — 3 штуки;
семечки подсолнуха — 2 столовые ложки;
оливковое масло — 3 столовые ложки;
лимон — половина;
соль — по вкусу;
перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт салата из одуванчиков

1. Лучше всего для салата подходят листья молодых одуванчиков — из них можно сразу готовить. Если же одуванчики уже выросли большими, их листья сначала нужно замочить в холодной подсоленой воде на полчаса. Потом мелко порезать.

2. Яйца отварить, мелко нарезать, добавить к листьям.

3. Огурцы порезать кружочками, чистить не нужно. Добавить к листьям.

4. Посыпать салат семечками подсолнуха, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *