Коктейль кир-рояль

Бокал с коктейлем кир-рояль
Бокал с коктейлем кир-рояль

Этот коктейль появился благодаря герою Сопротивления и мэру французского Дижона – Феликсу Киру.

Говорят, что после Второй мировой войны отличного красного вина в регионе почти не осталось (его увезли немцы), а белое вино было слишком кислым. Подать такой напиток на стол особенно высокопоставленным гостям – это был бы настоящий позор для всей Бургундии. А, надо сказать, что иностранные гости в Дижон наезжали часто, потому что мэр был одним из основоположников движения городов-побратимов и часто принимал зарубежные делегации. Поэтому месье Кир пошел на хитрость и «улучшил» плохое белое вино с помощью черной смородины.

Новый коктейль с резковатым пикантным вкусом всем понравился, но позднее белое вино стали заменять игристым.

Чаще всего кир-рояль подают в качестве аперитива. Обратите внимание, что перед приготовлением коктейля и игристое вино, и ликер, и бокал – все нужно охладить.

Ингредиенты для коктейля кир-рояль

Черносмородиновый ликер – 20 миллилитров;
игристое – 120 миллилитров.

Как приготовить кир-рояль

Для этого коктейля используют блинные бокалы-«флейты».

Налейте в такой бокал черносмородиновый ликер (обычно это французский «Crème de cassis»), потом – игристое. Все осторожно перемешайте коктейльной ложкой – кир-рояль готов!

Важно: перемешивайте хорошо, напиток должен быть однородным, иначе вкус будет испорчен.

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *