Малага гастрономическая

Дам несколько советов и тем, кто желает познакомиться с Малагой гастрономической. Примерно в центре бульвара Принсипаль вы увидите Antigua Casa de Guardia — старейшее питейное заведение города. Здесь восхитительно пахнет хересами и винами, которые посетителям наливают в маленькие стаканчики прямо из бочек.

Один из посетителей кабака Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания
Один из посетителей кабака Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания

С 1840 года здесь мало что поменялось. Только вот курение недавно все-таки пришлось запретить: этот кабак держался дольше всех, однако строгие законы Евросоюза приходится соблюдать. Зато счет до сих пор ведется по старинке: все ваши заказы запишут мелом прямо на деревянном прилавке.

Продавец в кабаке Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания
Продавец в кабаке Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания

К выпивке полагается легкая закуска – мидии.

Мидии в кабаке Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания
Мидии в кабаке Antigua Casa de Guardia в Малаге, Испания

Стоит выйти из Antigua Casa de Guardia, и вы попадете на центральный рынок Малаги. Он не очень большой, но там всегда можно купить свежайшую рыбу и морепродукты. Только не стоит делать это в понедельник: как во многих приморских городах в этот день на базарах или вообще нет рыбы или торговцы распродают то, что осталось с субботы, ведь в воскресенье рыбаки отдыхали и не выходили на промысел.

Морепродукты на рынке в Малаге, Испания
Морепродукты на рынке в Малаге, Испания

Рынок Малаги славится красивыми витражами и тем, что его металлический каркас проектировал сам знаменитый архитектор Эйфель.

Витражи на рынке в Малаге, Испания
Витражи на рынке в Малаге, Испания

А мы продолжим наше путешествие по ресторанам Малаги. Ведь настоящие испанцы никогда не останавливаются на одном заведении. Встретившись с друзьями, они начинают ресторанный «серфинг»: заходят в разные кабачки и выпивают по бокальчику вина, чашке кофе, заказывают закуски-тапас. В испанском языке даже есть такой глагол – tapear – он означает «ходить по ресторанам и брать небольшие блюда».

Кафе Casa Aranda
Кафе Casa Aranda в Малаге, Испания

Например, можно заказать чуррос – палочки из пресного теста, жаренные во фритюре. Их принято есть, обмакивая в чашку с горячим ароматным шоколадом. Блюдо довольно калорийное, поэтому лакомятся им раз в неделю, обычно воскресным утром (то есть часов в 12 дня, когда просыпаются после хорошо проведенной субботней ночи). Местные жители утверждают, что лучшие чуррос в Малаге полают в кафе Casa Aranda.

Чуррос в кафе Casa Aranda
Чуррос в кафе Casa Aranda

На обед рекомендую заглянуть в ресторан El Pimpi в самом центре города у площади Конституции. Там очень вкусно кормят, поэтому туда нередко заглядывают знаменитости.

Бочка с автографом Антонио Бандераса в ресторане El Pimpi
Бочка с автографом Антонио Бандераса в ресторане El Pimpi

Если же вас интересуют исключительно энологические удовольствия, то прогуляйтесь по крохотной улочке – пасахе де Чинитос (pasaje de Chinitos) от площади Конституции – там расположены лучшие винные погреба-бодеги.

Pasaje de Chinitos с бодегами в Малаге, Испания
Pasaje de Chinitos с бодегами в Малаге, Испания

Отличные морепродукты можно попробовать в одном из пляжных ресторанчиков на берегу на востоке города.

Моряк демонстрирует свой улов, Малага, Испания
Моряк демонстрирует свой улов, Малага, Испания

Рыбу здесь принято коптить на углях.

Копчение рыбы в Малаге, Испания
Копчение рыбы в Малаге, Испания

С наступлением темноты жизнь в Малаге только начинается. Если днем на улицах очень много туристов, а местные жители проводят время в офисах, то вечерами все они выходят на улицы, сидят в кафе, ходят по барам.

Указатель на улице Малаги, Испания
Указатель на улице Малаги, Испания

На часах 00.30. В центре города кипит жизнь.

Улица Marques de Larios ночью
Улица Marques de Larios ночью

От дорогих ресторанов до простеньких кафе с мороженым – везде очень много людей.

Кафе-мороженое в Малаге, Испания
Кафе-мороженое в Малаге, Испания

Горожане не забывают прихватить с собой и своих питомцев.

У ресторана в Малаге, Испания
У ресторана в Малаге, Испания

На улицах довольно шумно, но спокойно, полиция следит за порядком.

Полиция на улице Малаги, Испания
Полиция на улице Малаги, Испания

Текст: Полина Бойцова

Рецепты из Испании:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *