Варенье из одуванчиков

Пока головки одуванчиков еще не побелели, из них можно приготовить необычное варенье.

Рекомендую добавлять варенье из одуванчиков в этот соус для салата (с салатами айсберг, цезарь, рукколой) — получается очень вкусно!

Варенье из одуванчиков
Варенье из одуванчиков

Ингредиенты для варенья из одуванчиков

Цветы одуванчика – 300 головок;
вода – полтора стакана — 375 грамм;
сахар – 0,5 килограмма;
лимон — половина.

Пошаговый рецепт варенья из одуванчиков

1. Собрать головки одуванчиков, положить их в миску и залить водой, чтобы она их полностью покрыла. Оставить на сутки.

2. Cлить воду, промыть головки одуванчиков и положить их в емкость для варки и залить полутора стаканами горячей воды. Кипятить 10 минут.

3. Лимон нарезать на кусочки и добавить в одуванчики, варить еще минут 5. Оставить будущее варенье еще на сутки.

4. Все процедить (одуванчики с лимоном можно уже выкинуть). Добавить в оставшуюся жидкость сахар и варить 2-3 раза по 10-15 минут, пока варенье не станет похожим по густоте на мед.

5. Разлить варенье по пастерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *