Самое простое и быстрое блюдо из капусты

Когда нет времени, а в холодильнике есть капуста можно очень быстро – за считанные минуты – превратить ее во вкусное блюдо, низкокалорийное и полезное.

По сути, это тушеная с грибами капуста, но я еще со времен школьной столовой не сильно люблю это словосочетание. Нет, в отличие от того, что я видела в детстве, наша капуста будет приятного нежно салатового цвета и у нее будет аппетитный запах.

Ингредиенты для капусты тушеной с грибами

На 4 порции

Капуста – 400 грамм;
грибы – 200 грамм;
лук – 2 луковицы среднего размера;
оливковое масло – 4 столовые ложки.

Пошаговый рецепт тушеной с грибами капусты

1. Почистить две луковицы и мелко нарезать.

2. Налить на сковороду оливковое масло и пассеровать в нем лук, пока он не станет прозрачным.

Лук на сковороде
Лук на сковороде

3. Мелко нарезать грибы, положить к луку и обжарить. Если у вас шампиньоны, можно их оставить почти свежими, если другие грибы, готовьте их в зависимости от вида – некоторые придется предварительно отварить.

4. Капусту нарезать (крупно или мелко – как больше нравится) и положить на сковороду.

Нарезанная капуста
Нарезанная капуста

5. Смешать с грибами и тушить на медленном огне минут 5.

Капуста с грибами
Капуста с грибами

6. В такую капусту можно добавить любые овощи, которые «завалялись» в холодильнике: у меня нашелся острый перец и маленький помидорчик.

Капуста с острым перцем
Капуста с острым перцем

7. Потушить все вместе еще несколько минут, чтобы капуста стала мягкой, но не сильно поменяла цвет.

Капуста тушеная с грибами

Приятного аппетита!

Рецепты других блюд из капусты можно найти здесь.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *